河北快3:石家庄比较好的甜品综合培训中心法式甜慕斯蛋糕类

2019-10-25
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  石家庄甜品综合培训 “马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知,但实际上,马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源,有多个版本。修女版本相传,早期一些素食修女,制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食,这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaroon就源于意大利语Maccarone(精致的面团)。·面团的准备,就像所有烘焙产品的制作一样,河北快3对待这两款产品同样需要使用jing确的工具小心量取配料。很多配方shou先都会让我们把黄油和白砂糖混合,然后拌入干性配料。对于这种配方,我们可以使用已融黄油(稍微加热过的,具体表现为用手指轻压会稍微下陷,但手指移开可以恢复原状)。另外,往面团加入干性配料后千万不要过分搅拌,这是做好曲奇和意式脆饼的关键要点,否则过分搅拌后做出的作品会不能很好地发酵,并且外表显得粗糙。

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